Рейтинг: 5 / 5
Рулетики из телятины луком
Ингредиенты:
700 г мякоти телятины
6 луковиц
1 морковь
стебель сельдерея
1 пучок петрушки
200 мл белого сухого вина
растительное масло
соль
молотый черный перец
Приготовление рулетов из телятины луком
Лук очистить, разрезать на 4 части и подрумянить на растительном масле.
Мясо отбить, посолить и поперчить.
Петрушку вымыть и мелко нарезать.
На мясо выложить слоем петрушку и кусочки жареного лука. Свернуть рулетом и перевязать кулинарной нитью.
Морковь и сельдерей нарезать кубиками и обжарить в масле, затем к овощам добавить рулеты и обжарить их со всех сторон.
Влить вино и тушить не меньше часа.
